prof. dr hab. Monika Bronkowska
Dietetyka
Profesor nauk rolniczych w dyscyplinie Technologia żywności i żywienia. Absolwentka Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Nauk o Żywności Akademii Rolniczej. Wykładowczyni akademicka z dwudziestoletnim stażem, obecnie wykładowczyni studiów podyplomowych Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu na kierunkach Żywienie człowieka w profilaktyce zdrowotnej oraz Psychodietetyka, Żywienie dietetyka i sztuka kulinarna. Praktyczne doświadczenie zawodowe zdobywała jako dietetyk w centrach medycznych. Recenzentka polskich i zagranicznych czasopism naukowych – między innymi „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna”, „Problemy Higieny i Epidemiologii”, „Starch/Stӓrke”, „Nutrition”, „Annals of Nutrition”, „Nutrients”, „Foods” oraz „Helyon”. Przewodnicząca wrocławskiego oddziału Polskiego Towarzystwa Dietetyki. Brała udział w realizacji dziewięciu projektów badawczych jako wykonawca lub kierownik grantu, a także prowadzi współprace z sektorem społeczno-gospodarczym. Brała czynny udział w licznych szkoleniach oraz kursach zawodowych, organizowanych między innymi przez Polski Instytut Dietetyki oraz Food Forum. Autorka 231 opracowań, w tym oryginalnych prac twórczych i monografii.
Zobacz innych wykładowców
dr hab. Barbara Krzysztofik
Doktor habilitowany nauk rolniczych. Specjalistka w zakresie agrotechniki, przechowalnictwa i suszarnictwa oraz bezpieczeństwa i jakości żywności.
dr Adam Adamek
Doktor nauk biologicznych w zakresie biologii medycznej. Doradca psychodietetyczny, trener mentalny i promotor zdrowia.
dr Monika Beszczyńska-Padło
Doktor nauk biologicznych. Prowadząca zajęcia dydaktyczne z obszaru biologii, chemii i fizyki.
dr Anna Broniecka
Doktor nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia, inżynier technologii żywności i żywienia człowieka. Nauczyciel przedmiotów zawodowych w zakresie organizacji usług gastronomicznych i hotelarstwa.
dr Ewa Chojnowska
Doktor nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka - specjalność: żywienie człowieka. Wykładowczyni akademicka, dietetyk i trenerka.
dr Anna Fabisiak
Doktor nauk rolniczych w dziedzinie technologii żywności i żywienia. Specjalistka w zakresie dietetyki, żywienia człowieka i bezpieczeństwa żywności oraz planowania diet i technologii gastronomicznej.
